将面团用擀面杖轻轻擀开排气,8寸的称出38g一个,分成10份滚圆后放入圆模内 剩余的面团就是一个6寸的量了,约19g左右分成10等份,滚圆后放入6寸圆模内 放温暖湿润...
家常烤面包 主料:高筋面粉 黄油 蛋液 蛋液 辅料:干酵母 细砂糖 盐 奶粉 水等 1、将材料放入盆中,拌匀,在面粉中...
1.盆中先放液体材料,再面粉酵母和糖,2.用筷子搅成团,3.室温发酵至2倍大 4.揉摔可以拉出一片较厚的膜,5.加入黄油继续揉,待油被面团吸收,可以用摔。摔的声音太...
1.所有的面团材料统统放入面包机摁发面团自行发面进行第一步的基础发酵 2.基础发酵结束后将面团取出排气,滚圆后松弛15分钟 3.松弛后的面团用擀面杖擀成长方形,厚...
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整形结束。烤盘铺好纸,面团放上去。温度38摄氏度,湿度80%之前的环境进行最后发酵,我是放在烤箱里,烤盘下面放碗...
(6) 烤饼。家无烧饼炉,用小电烤箱,烘六七分钟见无芝麻的一面呈金黄色即铲起,用毛笔蘸香油少许涂于芝麻面即可。 20.波士顿鳕鱼材料:(1)鳕鱼(scrod)三片;(2)盐、胡椒...
超级简单的家常面包做法:1、将低筋面粉、泡打粉混合过筛进一个大碗 2、在面粉里倒入植物油(或溶化的黄油)、细砂糖 3、用手把植物油和面粉抓匀,成为疙瘩状的面粉...
在烤制之前有些配方可能要在面团上刷蛋液,或者是划出刀口等等。无论是刷蛋液还是划刀口,注意动作一定要轻。还有一些配方会要求在烤前喷水,然后就可以进预热好的...
1、一般需要20—30分钟左右,具体要看各个面包的做法以及烤箱的温度等等。2、面包烘烤时间有很多因素,如不同的面包,烤的时间是不同的,不一样的家烤箱使用时间也不...
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