1.做面食的时候主要有三种和面方式,分别是烫面、发面和死面。2.窝窝头一般情况下是用烫面做的,也可以用发面制作,不过发面制作出来的窝窝头会比较软,更像糕点一...
窝窝头是用玉米面做的,既不是发面也不是死面,而是烫面,其实发面也可以,口感更好,但是就没有窝窝头的感觉了,只能叫玉米馒头。做窝窝头的时候,如果不发面就一...
3、窝窝头是用玉米面或杂合面作成的。大个儿的有半斤来重,小的也有二、三两。窝窝头的外型是上小下大中间空,呈圆...
窝窝头是过去北方穷苦人的主要食品,它是用玉米面或杂合面作成的。富含人体必需的多种蛋白质、氨基酸、不饱合脂肪酸...
玉米面制成的窝窝头既不是发面也不是死面,而是烫面,制作窝窝头的时候一定要烫面,因为玉米面是粗粮,所以用死面做出来的话就会很硬,从而影响口感。窝窝头是发面...
当把面和成一个光滑的面团之后,再用手将一小块面扯下。将扯下的面团用手揉成固定的形状,最好是一个小的圆形。人们可以用大拇指在做个面的中间扣出一个小洞,将其...
制作窝窝头:将分割好的面剂子搓成圆球状,然后用手掌轻轻压扁,使其成为一个小圆饼。在圆饼的中间用手指按压出一个凹陷,形成窝窝头的特征。蒸制:将制作好的窝窝...
窝窝头是用玉米面做的,既不是发面也不是死面,而是烫面。在做窝窝头的时候,一定要记得烫面,这样可以让窝窝头更加...
窝窝头是死面,以下是窝窝头的具体做法。主料:玉米面250克、小米面100克、白面130克、黄豆面70克。辅料:奶粉30克...
玉米面窝窝头的做法:1、大碗中加入200克细玉米面,再慢慢地加入200克刚烧开的水进行烫面,边倒开水边用筷子进行搅...
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